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La carne reconstituida

En numerosas familias, la carne es un alimento que se prepara con frecuencia, porque muchas personas aprecian su sabor y su valor nutritivo. Hoy en día, el consumidor puede elegir entre numerosos tipos de carnes y productos cárnicos.

La tecnología moderna permite a las empresas producir carne y productos cárnicos que se adaptan perfectamente a los deseos de muchos consumidores. Se trata de raciones idénticas, productos que se preparan rápida y fácilmente, nuevos productos y productos con una buena relación calidad/precio. Otro aspecto importante es que los productos han sido producidos de forma segura y sostenible.  

Las empresas cárnicas pueden desmenuzar piezas de carne grande y usarlas para componer otros productos. También es posible crear productos más grandes a partir de componentes más pequeños. En tal caso se habla de productos de carne reconstituida, aglutinada o moldeada. En esta página web podrá leer más al respecto.